12 de marzo de 2019

El 12 de marzo de 1619, hace 400 años, los holandeses de la Compañía de las Indias Orientales le daban el nombre de Batavia a un enclave en la isla de Java que sería su emporio en la región para comerciar con especias y otros productos exóticos como la soja. Batavia, por cierto, es también el nombre de una variedad de lechuga muy apreciada. De ambas, de la soja y de la lechuga, quizá hablen hoy en la I Jornada de Agua y Agricultura que se celebra en Tarazona en torno a la cuenca del río Queiles. Y quizá, degustando un segundo a la pimienta y un postre con canela, alguien imagine Batavia.